El Directorio Ampliado está constituido por los miembros del Directorio, el Comité Ejecutivo y los Presidentes de las Asociaciones Ganaderas.
Es el órgano encargado de considerar y desarrollar acciones tendientes a solucionar problemas institucionales que emerjan entre los Congresos Ganaderos Ordinarios.
Tiene las siguientes atribuciones inherentes a su carácter de órgano intercongresal.
Conocer y resolver los problemas emergentes del desarrollo de la actividad institucional;
Conocer y resolver los problemas u obstáculos que se presenten en el cumplimiento y la ejecución de las Resoluciones de Congreso;
Conocer y resolver los asuntos de urgencia que plantea el Directorio y Comité Ejecutivo;
Considerar programas y proyectos de beneficio para el sector en el marco de las políticas y objetivos institucionales de impacto general.