
Nacido en la ciudad de la Santísima Trinidad el 1 de julio de 1945, titulado de Ciencias Económicas en la Universidad Mayor de San Simón de la ciudad de Cochabamba. Se incursionó en la actividad ganadera desde su juventud. Se convirtió en uno de los ganaderos más importantes en la historia del Beni. Sattori estuvo presente en la Fundación de la Federación de Ganaderos, realizada en la ciudad de Reyes, cuando la Sociedad Rural del Beni, cambió a la institución que existe ahora. Por varias décadas, Sattori aportó al desarrollo de FEGABENI, como miembro del directorio, y como director del Fondo Ganadero.
Sattori fue un actor fundamental en la historia de FEGABENI, fue vocal, tesorero, y primer vicepresidente, durante diferentes periodos. En base a su formación profesional, y habiendo conocido iniciativas de otros países, el es uno de los principales impulsores, de la creación del Fondo Ganadero. En aquellos años, el gobierno otorgó 1 millones de dólares por departamento a Beni, Santa Cruz y Pando.
Sattori fue director de este Fondo, aportó desde este cargo al fortalecimiento del ganadero pequeño, protegiendo la independencia del rubro, frente a una asomada brasilera. Sobrellevó como director los tiempos de la hiperinflación, saliendo de esta crisis airoso, a diferencia de varias instituciones a nivel nacional. Creó la Confederación de Ganaderos de Bolivia (CONGABOL), la Confederación Agropecuaria Nacional (CONFREAGO), y la Cámara Agropecuaria Nacional (CAN), lideró FEGABENI por tres periodos. A lo largo de su vida, su trabajo frente a las instituciones económicas que cimentaron el crecimiento de FEGABENI, fue de vital importancia, por lo que recibió decenas de reconocimientos de instancias nacionales como internacionales, entre ellas dos medallas al mérito otorgadas por FEGABENI, por sus capacidad y honradez, demostradas durante sus periodos al frente del Fondo Ganadero.